南瓜面蒸糖三角,幫你打造理想完美S曲線
要不要小紅花 2019-03-22 11:17:00

糖三角的做法不難,只是要做到好吃又不漏糖,那就需要一點技巧了。長大以后,媳婦也愛做糖三角,個頭還挺大,咬一口沒有餡,再咬一口還是沒有餡,直到咬到三角中心的地方,才能咬到紅糖餡。

即使是現在外面買的糖三角,也是白胖白胖的,但是餡兒也是只有一點點。現在外面賣糖三角也非常少,所以要是想吃糖三角,還是自己在家做比較實在,這次大叔用面粉加南瓜的組合做糖三角,比以往吃到的都香甜,不知道你有沒有吃過呢?

面粉、酵母粉、南瓜、紅糖、核桃仁、椰子油適量

1、首先把南瓜蒸熟去皮,加少許水用料理機打成漿,面粉加酵母粉,把南瓜漿和成面團置溫暖處,發酵至兩倍大備用即可;

2、然后把核桃仁放入微波爐中,高火叮3-4分鐘,使之香酥即可;

3、接著在核桃仁中加入紅糖、椰子油、面粉后拌勻,微波爐加熱20秒使椰子油融化即可;

4、然后把面團分成等量大小的劑子,搟成餅坯,包入餡料,捏成三角形,包好后需要等待二次發酵后再蒸,大約需要20-30分鐘即可;

5、最后等二次發酵后的糖三角放入蒸鍋,水燒開后蒸15分鐘,蒸好后不要馬上打開鍋蓋,需再燜5分鐘就可以出鍋上桌啦~

松軟香甜,椰香濃郁的糖三角就做好了,喜歡的話,你可以在家自己試試~

小提示

1、蒸好后不要馬上揭開鍋,需要等5分鐘,這樣就不會回縮了;

2、夏季發面,水溫不要用溫水,室溫下的水就OK,冬天的話就要用溫水啦

微波爐核桃仁椰子油紅糖酵母粉

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